孔雀開屏鴨怎麼做又香又好吃
主料
上好蛋粉的雞肝 :50g貼好窩貼鱸 :50g
釀好百花島 :6件
卷好蛋黃卷 :50g
鵪鶉蛋 :7個
炒熟長郊菜 :7條
火腿茸 :4g
芫荽 :7片。植物油1公斤(實耗約150克)。
輔料
具體步驟
1. )?將食匙內抹上一層植物油,然後將鵪鶉蛋打入,面上撒上火腿茸,粘上芫荽葉,上籠屜蒸熟起出,卻成琵琶形。
2. ?用油將雞肝、窩貼鱸、百花島、蛋黃卷炸熟,除百花島外,均切成6件。
3. ?在大長碟的末端,用炒熟的長郊菜斜間成6格,便成了孔雀尾的輪廓,每條長郊菜的頂部放上琵琶蛋並將燒雞肝、窩貼鱸、百花島、蛋黃卷等,每式一件,分別按順序排砌格內,作為孔雀尾?。
4. ?炒勺倒入植物油,在旺火上燒至7~8成熱,放入晾乾脆皮雞,將雞腹朝上、雞背向下放置在漏勺上炸,同時用手勺將熱油反覆從雞腹部刀口澆入腹中。約3~4分鐘後,待雞全身呈棕紅色時,再稍炸一下即可。
5. ?炸好後砍成若干塊,砌成孔雀身,與頭尾等拼在一起即成。另跟勾汁、淮鹽。
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...