千味醉自己做的全麥麪包怎麼做又香又好吃
主料
黃油 ：30牛奶 ：120ml
全麥粉 ：300
酵母 ：4
細砂糖 ：30
鹽 ：2
雞蛋液 ：1個
輔料
麪粉 ：少許具體步驟
1.材料總集合下
2.除黃油外 均混合
3.揉成團出膜狀態加入黃油
4.揉至光滑出膜即可 放入烤箱設置45度50分鐘發酵，裏面放一碗熱水增加發酵度
5.發酵至2倍大 手指戳不回縮即可
6.去除氣泡 分成四份 醒發15 分鐘
7.擀成舌型 捲起來
8.修成橄欖形 放上烤盤
9.再次放入烤箱進行2發至1.5倍大到2倍大
10. 拿出來用刀劃割一下【我滴刀鈍- -！】 灑上少許麪粉
11.提前預熱 後設定180度 18分鐘
12.美味就是那麼簡單
13.麥香
表面麪粉要輕灑
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