薏米棗片粥的做法,薏米棗片粥怎麼做
“今天熬粥是用的電飯鍋,頭天晚上泡的薏米和白蓮子,薏米和白蓮子煮25分鐘,加棗片和糯米再煮20分鐘,就可以了。
老饕做飯都是一人量的,看客想做的時候,按照人頭做,可別直接採用老饕給的量啊!不夠吃可不能找老饕“秋後算賬”哦。
這個粥是冬天做的,春節過後,天氣暖了,屋子裏被暖氣搞得很乾燥,我把電飯鍋放在卧室煮粥,加加濕,還有粥的香味,一舉兩得吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薏米棗片粥的做法步驟
1、白蓮子12粒,清水浸泡4個小時以上。若有鮮蓮子就不必了。
2、薏米20克,洗淨,這個不用事先泡的。
3、棗片就隨意了,特別喜歡吃的就多放一些。
4、大米50克。因為老饕愛喝比較稠的粥,所以要多放米。
5、就用俺這個20歲的老電飯鍋熬粥吧。
6、薏米和白蓮子煮25分鐘。
7、加棗片和糯米再煮20分鐘。棗片和糯米都是易熟的,(我家白蓮子特禁煮),老饕只能分時段來煮了。在電飯鍋裏就是這個樣子的。
8、盛一碗:薏米蓮子棗片粥,熱乎乎的有點甜……這碗粥好難拍,冒熱氣,我用嘴吹走熱氣,手忙忙地去拍照。
9、香芹,平菇,一個小蘿蔔,焯水後,做成熱拌菜。清淡少油的菜菜,濃郁棗香的稠粥。
小竅門
薏米-功效
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物。
成分:
薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。
作用:
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
2、用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
3、用於皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化粧品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。
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