鮎魚米粥怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮎魚米粥是別具風味的粥，一般來説，粥和魚的搭配實在不是一個好選擇，這種搭配會凸顯粥的寡淡以及魚的腥，但這款粥卻很好的避免了這一點，做法是先將魚下水煮熟，撈出剔骨，米下鍋，煮成粥，再加入魚肉，精鹽，味精，香油，香菜等，濃郁的粥香混合着淡淡的餘香，實在是早晚餐的佳品。

主料

大米 ：1碗
鮎魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
薑絲 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.大米洗乾淨

2.鮎魚去內臟，在背上劃上幾刀

3.用薑絲，料酒，鹽，味極鮮，胡椒粉醃製20分鐘

4.然後放在沙布袋裏

5.粥差不多，放點鹽，味極鮮，花生油

6.放入鮎魚煲10分鐘

7.裝碗加點葱花就可以吃了！！

烹飪技巧

粥煲開，要經常拌一拌，防止粥糊底