甘脆的涼拌蕨根粉怎麼做又香又好吃
主料
蕨根粉 :250輔料
生薑 :適量蒜蓉醬 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.先將蕨根粉泡在冷水裏面,時間要久一點,可以泡一天,吃起來才不會那麼硬,而且用冷水泡吃起來比較勁道
2.泡到這樣子,軟趴趴的,就可以了
3.準備生薑、大蒜
4.涼拌菜,必備好伴侶,發現這個蒜蓉醬無論放到什麼裏面做香料口感都很好的
5.橄欖油打底 , 生抽、花椒油、麻辣鮮、幹辣椒、山胡椒油、醋拌勻
6. 將面放入碗中,放入一點辣妹子蒜蓉醬,拌勻
7.美味的蕨根粉裝盤啦
蕨根粉一定要泡軟,否則吃起來超硬的,之後要用涼白開過一道,香料的話醋不要太多,感覺平常在飯店裏面的蕨根粉都是用醋泡出來的,太酸!
-
錫紙煎雞翅雞腿的做法,錫紙煎雞翅雞腿怎麼做
“以前做過錫紙包雞翅,排骨什麼的,這個做法差不多,但是比那個做法的時間要短很多,而且好控制火候。”食材明細主料雞翅(適量)雞腿(適量)輔料cook100調料(一包)五香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)錫紙煎雞翅雞腿的做法步驟1、先把雞翅雞腿加調料醃製好,然後扔冰箱裏,幾個小時...
-
餛飩的做法 大家吃餛飩 餛飩怎麼做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她媽媽家拿蔬菜,摘了長豇豆,剛好可以包餛飩,夏至我們這裏的風俗是要吃餛飩的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13個加一個水煮荷包蛋,我吃一半去廚房拍照片時候,老公偷偷的放我碗裏兩個,我還一點不知道,我吃完他才壞壞的問我“你覺得...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...