解饞又保健的白玉菇燜排骨怎麼做又香又好吃
這道解饞又保健的白玉菇燜排骨確實是一道不錯的菜品,白玉菇,是菌類的上品,不但味道鮮美,而且營養豐富,可以有效的緩解失眠健忘等症狀,同時還可以緩解由於長時間用眼導致的眼部不適感,而排骨的好處我就不用多説了吧,所以這道白玉菇燜排骨,一定不會讓吃貨失望的。
主料
白玉菇 :200小米辣 :1個
葱 :2條
排骨 :500
蒜瓣 :3個
輔料
油 :適量水 :適量
蠔油 :2勺
鹽 :適量
黃酒 :1勺
澱粉 :1大勺
醬油 :1勺
具體步驟
1.排骨洗乾淨,多泡幾次瀝乾血水。加入蠔油,澱粉,黃酒,油。
2.抓勻後醃製1個小時。
3.鍋裏燒水,水開後加入白玉菇焯一分鐘撈起待用。
4.葱切段,蒜瓣切末,姜,小米辣切絲。
5.熱鍋加油燒熱後,加入蒜末,薑絲,小米辣爆香。
6.下入醃好的排骨快速翻炒。
7.加入白玉菇炒勻。
8.加入水,差不多淹過排骨就行。
9.煮開後加入鹽。
10.加入醬油,蓋上鍋蓋轉小火燜煮收汁。
11.汁液快收完的時候加入葱段翻炒均勻即可。
12.成品。
13.成品。
不喜歡白玉菇也可以換成自己喜歡的菇類。醃製排骨的時候不要下太多鹽類,太鹹醃太久排骨會很柴。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...