美味的珊瑚菌燒雞塊怎麼做又香又好吃
美味的珊瑚菌燒雞塊,選用的珊瑚菌又名“掃帚菌”,色澤秀美,是一種質地脆嫩、別具風味的食用菌。珊瑚菌營養豐富,含有6種人體必需的氨基酸,具有和胃現氣等作用。其口感香脆,可以與各種各樣的葷素食品搭配。其獨特的鮮美口感,深受人們的喜愛。
主料
雞子 :500輔料
鹽 :適量葱 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
珊瑚菌 :適量
八角 :適量
油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.原料圖片
2.雞子洗淨切塊
3.珊瑚菌用温水浸泡回軟,再用清水漂洗乾淨
4.葱、姜、八角炒出香味
5.放入雞塊煸炒至斷生
6.加開水、料酒、胡椒粉、醬油,小火燒40分鐘,再放入珊瑚菌、鹽,繼續燒20分鐘
7.裝盤
珊瑚菌是野生食用菌,烹製前要漂洗乾淨泥沙
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