美味的什錦海鮮燜飯怎麼做又香又好吃
加班回到家,已經很晚了,晚飯都還沒吃呢,看了家裏冰箱,突然心血來潮,想吃什錦海鮮燜飯。在這種汗流浹背的日子裏,實在不想在廚房呆太久,就想簡單點,又能吃得飽。這個什錦海鮮燜飯做法就挺簡單的,做出來的什錦海鮮燜飯味道還很鮮美呢。
主料
米飯 :適量芹菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
青豆 :適量
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
準備好食材,芹菜洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨去皮切丁;肉切絲再用薑絲、料酒、鹽醃製15分鐘。炒鍋加熱,倒入少許食用油,放入葱花炒香,放入醃製好的肉絲,翻炒均勻,待肉變色後加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋。另起鍋加熱,倒入少許食用油放入葱花炒香,倒入胡蘿蔔丁、芹菜丁大火翻炒均勻。
再加入玉米粒、青豆粒翻炒。放入提前翻炒的肉絲,加入適量鹽和糖炒勻,即可出鍋。塔吉鍋中按1:1.5的比例放入米和水。
可以不會做飯,但是不能不會做菜燜飯.這種簡單的飯菜一鍋出,輕易就能讓你迷戀上它~尤其在冬天,圍着灶台看着熱氣騰騰的燜飯,有米有肉有菜,就算懶人也能對家人有個交待了,而且完全對得起自己的胃。
菜燜飯很好做,選幾樣喜歡的蔬菜,這次我用了芹菜、胡蘿蔔、玉米、豌豆、肉絲,你還可以換成土豆、培根、臘腸。
只要掌握好菜米水的比例就算是成功了,菜、米和水的比例是——1:1:1.5,這樣燜出來的飯乾濕適度、軟硬適中,非常好吃,米粒吸收了蔬菜的水分和肉肉的油脂,更入味~吃的時候攪拌開,來上一碗,做少了會捱罵哦。
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