好吃的上湯皮蛋娃娃菜怎麼做又香又好吃
上湯皮蛋娃娃菜,必須要挑選個正宗的娃娃菜,應挑選個頭小,這道菜需要挑好菜,才能把這道菜做好,不油膩,很清淡,而清淡中又有些內容,娃娃菜含鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素鋅的含量,對人體健康也是有幫助的,很不錯的一道菜哦,你想不想動手做做看呢。
主料
娃娃菜 :1顆皮蛋 :1個
輔料
糖 :1勺鹽 :1勺
枸杞 :10
蠔油 :1勺
高湯 :4勺
味精 :半勺
具體步驟
準備一顆娃娃菜
將娃娃菜切成均勻的幾段備用
鍋中放入水燒開放一點點鹽和油,將娃娃菜焯一下,不要焯的太久影響口感,營養流失。
焯好的娃娃菜冷水過涼瀝乾水份備用
皮蛋蒸好去皮備用(準備了兩個,其實一個就夠用了)
皮蛋切成碎備用
枸杞子在水中浸泡一會兒瀝乾水份備用
切好的皮蛋丁擺在娃娃菜上面
枸杞子散發在皮蛋上面
鍋中放入適量高湯燒開加入蠔油攪拌均勻再放入糖、鹽、味精提鮮
用水澱粉勾芡收汁即可
勾好的芡汁淋在娃娃菜上面
淋上芡汁的娃娃菜看起來晶瑩剔透哦
加入高湯就是美味無比哦
爽口吃不停哦
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...