超簡單涼拌腐竹的做法怎麼做又香又好吃
主料
腐竹 :適量輔料
小米椒 :適量青尖椒 :適量
幹辣椒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
香芹 :適量
具體步驟
腐竹用冷水或者温水提前泡發,泡到用手捏一下到沒有硬心為止,然後切成差不多的長度,香芹也切成合適的長度備用。
小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜都切好備用。
鍋中注入清水燒至沸騰,放鹽把腐竹在鍋裏煮3分鐘左右撈出,再把香芹煮2分鐘撈出,撈出都要濾幹多餘的水分哦。
取一個小碗,在裏面放入生抽、耗油、鹽、雞精、香油。
熱鍋熱油,放入小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜炒香。
把炒香的辣椒們和調好的醬料一起倒在腐竹上面,攪拌均勻。
待其温度涼後,就可以享用啦。
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