祕方砂鍋荷香鹽焗雞怎麼做又香又好吃
砂鍋荷香鹽焗雞是雞肉的一款做法,一般人吃雞肉,都做的比較簡單,可以烤雞肉,可以燒雞肉,還可以燉雞肉,而這款砂鍋荷香鹽焗雞是放入砂鍋內製作而成的,肯定比起一般的雞肉吃起來更加的鮮美,更加的有營養,所以不妨嘗試一下,是一道不錯的美食喲。
主料
雞肉 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
麻雞洗淨瀝乾。新砂鍋直接用乾布擦乾淨就好,準備好食材備用。
把咖喱粉、精鹽、胡椒粉、放入小碟子中拌勻成焗雞粉。把鹽焗雞粉均勻塗抹在雞身上,雞腹內也抹一層。
生薑片放入雞腹內,醃製半小時以上,瀝乾。
用一張乾淨的荷葉把處理好的麻雞包好。
炒鍋內放入準備好的粗鹽,與大料、花椒、桂皮,中火炒香。
把一部份鹽放入砂鍋底部,均勻鋪一層
蓋上蓋子放到爐子上,中小火焗20分鐘
再次埋入鹽中焗烤10分鐘即可關火。
敲碎鹽殼,取出焗好的麻雞,即可
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