家常薩姆拉麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：1茶勺
白糖 ：50
麪粉 ：500
雞蛋2 ：1個
牛奶 ：180
雞蛋1 ：1個
泡打粉 ：2茶勺
豆蔻粉 ：半茶勺
黃油 ：75
水酵母 ：25

輔料

杏仁醬 ：70
糖粉 ：適量
鮮奶油 ：150

具體步驟

1.材料。

2.開火融化黃油，加入牛奶熱至37度。

3.酵母揉碎放進麪包機內膽，倒入牛奶拌至酵母完全融化。。

4.然後加入白糖，鹽，豆蔻粉，雞蛋和420克麪粉，開動麪包機揉麪15分鐘。

5.取出麪糰蓋上保鮮膜發酵30分鐘。

6.泡打粉跟80克麪粉攪均勻，刮出麪糰跟剩餘的麪粉揉合。

7.揉成8個光滑的小麪糰放在烤盤裏蓋上布排氣20分鐘。

8.烤箱預熱225度，麪糰塗上蛋液放入烤箱中層烤10-15分鐘。

9.加20克白糖打發鮮奶油。

10.杏仁醬跟牛奶糊成泥。

11.在冷卻的麪包頂上割出一個三角形，中間放入杏仁醬再把奶油裝入雕花袋用雕花嘴擠出奶油花樣。

12.做好的麪包最後撒上一些糖分。

烹飪技巧

揉麪時不需要揉出膜。