自制美味香辣蝦怎麼做又香又好吃
主料
蝦 :一斤輔料
辣椒 :一兩左右蒜 :三瓣
姜 :一些
葱 :兩根
花椒 :一些
泡椒 :幾顆
芝麻 :一些
糖 :適量
鹽 :少許
油 :少許
雞精 :少許
具體步驟
1. 蝦去掉背部的蝦線備用。
2. 辣椒切成圈、蒜、姜切成米、葱切段備用。
3. 蝦慮幹水,下鍋油炸2-3分鐘,至蝦熟透、表皮變酥脆。
4. 鍋裏下油,放入花椒、辣椒、蒜、姜、爆香,再將蝦下到鍋裏,加點油、放些鹽,繼續煸炒。
5. 待蝦變至乾煸、入味,加入葱段、芝麻、少許糖、雞精、鹽出鍋。
做出來的香辣蝦,那個香啊,吃的非常回味,哈哈,我喜歡。其實做法和辣子雞有些像,只不過,這個需要更多的油去煸炒蝦,這樣才入味。
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