家常排骨,簡單版怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :500輔料
糖,酒,醬油,醋,鹽,八角花椒,姜,蒜 :適量具體步驟
1.冰糖,八角,花椒,香葉,姜蒜,白酒,海天將友情,排骨依次準備。
2.熱鍋冷油入冰糖,小火製糖色。
3.糖色炒好入花椒,八角,香葉。
4.姜蒜用刀拍扁放入。
5.再放入排骨,白酒,醬油翻炒。
6.待每塊都上好色,入冷水,大火燒開小火收汁。
7.待成這種狀態,放適量的醋。
8.醬香的家常排骨可以開動了。
好多喜歡先煮下排骨再燒,我個人認為那樣肉質太材。
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