美味的糯米小棗年糕怎麼做又香又好吃
糯米小棗年糕是一種很不錯的小吃,而且年糕的吃法也有很多種,年糕是來自於韓國,我想大家應該都是吃過的吧,炒年糕就非常的出名了,然後年糕現在到處都是有賣的,所以今天就教大家做糯米小棗年糕吧,不是炒年糕哦,是用糯米和小棗一起做的年糕。
主料
糯米 :1碗小棗 :30顆
冰糖 :50
輔料
水 :適量具體步驟
1.糯米提前用水浸泡12小時,洗淨後倒入適量水,用手按在米表面,水沒過手指即可,加入冰糖拌勻,上面鋪上棗,冷水上鍋開鍋後蒸20分鐘。
2.取出棗晾涼。
3.棗去核,肉切成2-4塊。
4.糯米飯攪拌一下,繼續蒸20分鐘。
5.晾涼後,取一個方飯盒,一層糯米飯一層棗鋪在飯盒中,鋪米飯時勺子蘸點涼開水,不會粘連,壓實後冷藏12小時以上。
6.倒扣脱模切片即可。
棗最好用新疆灰棗,個小肉大核小
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