蜜豆紫米條頭糕怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :240紫米 :40
水 :250
蜜紅豆 :180
幼砂糖 :50
輔料
具體步驟
1. 糯米及紫米淘洗乾淨;
2. 加適量的水浸泡4小時以上;
3. 將浸泡後的糯米及紫米瀝乾水份,倒入麪包機中;
4. 倒入全部量的清水;
5. 菜單鍵選擇11“年糕/糯米糰”功能,麪包機顯示製作時間為1:15;
6. 製作過程中,30分鐘及45分鐘時的模樣
7. 製作過程中,30分鐘及45分鐘時的模樣
8. 剩餘20分鐘時,麪包機發出“滴滴”音,轉為烘烤狀態;
9. 倒入幼砂糖及蜜紅豆
10. 略攪拌均勻,繼續烘烤直至程序結束;
11. 容器中抹適量油,將做好的糕團倒入;
12. 用抹油的蓋保鮮膜蓋在糕團上,壓平表面,放涼後用刀分割即可;
13. 成品圖~
1、糯米及紫米一定要事先浸泡,可以避免做好的糕團中有過多的米顆粒;2、水可以用牛奶、椰奶等替代;3、攪拌過程中,可以間隔一會用刮刀將麪包桶壁的麪糰刮落,使材料更好的混合;4、最後可以加入任何自己喜愛的乾果,使做好的糕口感更豐富;5、加入果料及糖的時間,可以在程序結束前25分鐘左右進行,那樣果料與糕團能更好的混合;
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