好吃的土豆絲早餐餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

其實這個土豆絲早餐餅外面很多人都在擺攤賣,但是早上往往都很多人去買對不對?而且也可能存在一點食品安全問題,所以不如自己來做一份土豆絲早餐餅給自己的孩子們吧,用的是自己的油,比較放心.而且吃起來營養,沒有外面的添加那麼多配料。

主料

土豆 ：200

輔料

白胡椒粉 ：適量
小葱 ：適量
麪粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
沙拉醬 ：適量
雞蛋 ：1枚

具體步驟

1.準備食材：小葱、土豆、雞蛋、麪粉。

2.土豆刨成絲。

3.加入雞蛋。

4.加入少許麪粉。

5.放一勺鹽。

6.放小半勺胡椒粉。

7.一起抓勻。

8.煎鍋中倒入適量油。

9.放入土豆絲，用勺子抹勻，縫隙處可以淋一點拌土豆絲的蛋汁，小火煎至焦黃。

10.翻面，用勺子沿着餅周圍淋一圈油，同樣煎熟。

11.上桌前擠上沙拉醬即可。

烹飪技巧

1、土豆絲容易氧化，所以刨絲後不要久放，現做現吃。2、麪粉也可以不加，一樣好吃。3、餅可厚可薄，厚的外焦內軟，時間要煎久一點；薄的焦香，熟的快一些。4、沙拉醬增加口感，建議放一些。