誘人的茄子炒肉絲怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.43W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
茄子 :200
韭菜 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
主料
肉絲 :100茄子 :200
輔料
辣椒 :適量韭菜 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.茄子切條備用。肉切絲用料酒、澱粉、鹽和五香粉拌勻醃製一會。
2.炒鍋倒油爆香辣椒
3.放入肉絲炒變色盛出
4.放入茄子翻炒至茄子變軟(如果油吸乾可以少加一點水)
5.加適量鹽和五香粉炒勻
6.再倒入肉絲和韭菜段翻炒一分鐘即可出鍋
茄子比較吸油,可以稍加一點水,不用再倒油,要不炒出來太油就不好吃。
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