美味的幹煽黃豆芽，怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

幹煽黃豆芽是由黃豆芽為主要食材製作而成的一道美食，是一道很地道的家常菜，製作起來簡單易於操作。大家在製作的時候一定要把黃豆芽的鬚根擇掉，只用上部肥大的部分，這樣炒出的黃豆芽不柴不澀，十分美味，口感極佳，大家不妨自己在家中試試。

主料

黃豆芽 ：適量

輔料

油鹽 ：適量

具體步驟

1.黃豆芽買來後用清水浸泡淘洗，掐掉根部。

2.掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑，不澀。

3.紅辣椒切小段，小葱切碎，生薑切絲。

4.鍋裏倒入適量油，油熱後放進花椒、葱花，生薑絲爆香。

5.等花椒、葱花，生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。

6.鍋裏倒入黃豆芽。

7.大火爆炒後改小火翻炒。

8.炒至黃豆芽變色，變軟後調入適量的醬油

9.灑上適量的精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽發乾，鍋裏沒有水分後即可出鍋。