家常西葫蘆餃子怎麼做又香又好吃
主料
西葫蘆 :兩個雞蛋 :五個
蝦米 :適量
輔料
大葱 :2顆鹽 :適量
姜 :適量
十三香 :適量
香油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 先把準備好的主料上個圖
2. 把西葫蘆搽絲,並且加入適量的鹽醃製起來,十分鐘到十五分鐘
3. 把準備好的蝦米用温水泡起來備用
4. 準備麪粉,加水和製成麪糰。用濕布子蓋好醒起來。
5. 把準備好的葱姜,切製成末備用
6. 把準備好的雞蛋打到碗裏,把切好的葱姜,還有泡好的蝦米放入雞蛋碗裏打勻。
7. 熱油,小火炒雞蛋,順着方向攪動,待葱姜出味,雞蛋炒制金黃色關火
8. 把醃製菜的水濾乾淨,加入炒好的雞蛋,胡椒粉,十三香,香油攪拌好待用
9. 把醒好的面稍微揉一下,然後搓成條,切成塊,壓一下,再擀成片
10. 餃子包好啦,再沾上點辣椒油醋,開動吧
因為每個人口味都不一樣,所以調理都是適量
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