美味的苦蕎香米粽怎麼做又香又好吃
苦蕎香米粽是一道端午節必備美食,眼看着端午節要來了,粽子在超市裏也隨處可見,各種口味各種形狀包裝,送禮的都有,但是我自己還是比較喜歡吃香米棕和白粽,雖然沒有肉粽那麼好吃,但是因為我自己喜歡吃清淡一點的,所以吃白粽和今天這道香米棕就很好啦。
主料
糯米 :400苦蕎香米 :100
輔料
大棗 :250葦葉 :80個
具體步驟
1、把糯米淘洗乾淨,泡水3小時,控去水分;苦蕎香米直接泡水5小時,控去水分與糯米混合;將葦葉煮熟後放入涼水;
2、將3張葦葉錯開卷成錐形,放入一枚大棗,放入苦蕎香米、糯米的混合物約30g,再放入三枚大棗,再用約30g苦蕎香米、糯米的混合物將大棗蓋住;
3、用葦葉裹嚴,並用線繩捆好,等到全部包完,上鍋煮2小時,再加水,小火燜1小時;
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