白虎湯一喝，鮮味直衝大腦~圖解

家人喜歡吃牛，所以經常買牛肉、牛骨，牛肚，牛筋，正所謂功多手熟，其實整得多就有經驗。此次煲的牛排骨我沒有燙水，家裏人吃了，説不腥，問了一個廚師朋友，他説可以燙水，可以不燙水，其實很多食材，只要原料夠新鮮，是不用燙水的。

主料

牛排骨 ：一條
白蘿蔔 ：一條
當歸 ：一片
黃芪 ：兩片
枸杞 ：一小把
紅棗 ：三五個

輔料

姜 ：兩三片
高度白酒 ：一勺

詳細步驟：

第一步

第二步

牛排骨泡水，然後倒掉水

第三步

準備好當歸、黃芪等藥材

第四步

紅棗去核

第五步

準備兩三片姜

第六步

白蘿蔔去皮

第七步

對半切開

第八步

剁成塊，在砂鍋裏面加入牛排骨，燉一個小時之後，加入白蘿蔔

第九步

關火之前加鹽