簡易的饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香滿園麪粉 ：3碗

輔料

安琪酵母粉 ：1/4
太古白砂糖 ：1勺
水 ：1碗

具體步驟

1.將安琪發酵粉放到一個無油無水的碗裏

2.加入太古白砂糖

3.加入温水，發酵30分鐘

4.（我漏拍了3步，1.將3碗麪粉倒到一個盆（大碗）裏。2.將“發酵水”倒到裝麪粉的盆（大碗）裏。3.用筷子將麪粉和“發酵水”拌勻，形成麪糰）在砧板上撒麪粉（熟糯米粉或粘米粉），把麪糰放在砧板上用力搓。

5.揉成這樣

6.蓋上布，發酵

7.將麪粉（熟糯米粉或粘米粉）撒在砧板上，按成麪餅，再從一端捲起（反覆3～5次），搓成條。

8.切成饅頭的形狀（注：第一條接最後一條）

9.放進蒸籠裏

10.蒸15分鐘

11.成品

烹飪技巧

1.不可以發酵太久，20～30分鐘為妙。如果像我這樣（因為我去逛商場了，一逛就是2小時），有一些饅頭就會爆了。2.小朋友力氣太小，搓麪糰時，可以請家人幫幫忙哦！3.切饅頭的時候，一定要捏着兩邊（不是左右）。4.不要搓太大，蒸饅頭的時候，饅頭自己會變大。