超簡單又健康的奶香玉米小蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :100色拉油 :30
牛奶 :30
糖 :40
雞蛋 :100
新鮮甜玉米 :120
輔料
無鋁泡打粉 :2具體步驟
1. 將色拉油、雞蛋、糖、牛奶放入碗中,用手動打蛋器攪拌均勻。
2. 甜玉米80g加少許水放入料理機打一下,將打好的玉米汁過濾出玉米渣,備用。
3. 將低筋麪粉與無鋁泡打粉混合後過篩,倒入1中,再放入2中的玉米渣及剩下的玉米粒,一起攪拌均勻。
4. 烤箱預熱180度,將攪拌好的3倒好模具中,入烤箱烤25分鐘即可。(如果不是不粘的模具,一定要將模具抹上黃油,又便脱模)
這款玉米麥芬操作是非常的簡單,只需要把材料拌一拌,烤一烤就好了,半個多小時就可以搞定。需要注意的就是一定要使用新鮮的、嫩些的甜玉米哦,這樣才會有玉米清甜的香味,糯玉米不及甜玉米來的清甜。加整粒的玉米粒主要是豐富下蛋糕的口感,也可以全部都打成渣混合的哦。
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