千味醉好吃的榨菜豆腐湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.91W
主料
豆腐 ：2方輔料
豬油 ：適量榨菜絲 ：適量
胡椒 ：適量
精鹽 ：適量
豌豆苗 ：適量
生薑（拍破） ：適量
葱花 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
1. 豆腐切為長寬各3釐米、厚1釐米的塊，下沸水去澀味撈出浸於冷水中
2. 豬油下鍋燒熟，趁高温下高湯（此舉是為讓湯色呈乳白色），燒開後下榨菜絲、生薑、胡椒、精鹽、豆腐
3. 大火煮3～5分鐘，起鍋前加味精、豌豆苗、葱花，菜成
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