超級好吃的滷肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
薑片 ：適量
冰糖 ：適量
洋葱 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
蒜末 ：適量
老抽 ：適量
葱花 ：適量
滷料 ：1包

具體步驟

1.五花肉加入薑片汆水。

2.取出稍放涼。

3.切成小丁備用。

4.鍋燒熱，加入適量植物油。

5.加入葱薑絲爆出香味。

6.加入肉丁翻炒至變色。

7.加入冰糖適量翻炒至溶化。

8.加入適量料酒翻炒均勻。

9.加入洋葱丁翻炒均勻。

10.加入適量老抽翻炒至上色。

11.加入蒜末。

12.加入適量清水。

13.加入滷料包。

14.水開後調入適量鹽。

15.調入適量蠔油。

16.倒入深容器。

17.放入電壓力鍋點煮檔。

烹飪技巧

滷料第一次使用味道比較淡，可以加入適量蠔油提鮮。