醬悶豬頭皮怎麼做又香又好吃
醬燜豬頭皮是非常有營養的一道菜,適合冬天寒冷季節食用有暖胃功效,豬頭皮富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,可以極好地補充鈣質。添加的蔬菜作為佐料可增加其食用時的飽腹感,緩解油膩增加食慾,蔬菜吸收了豬頭皮的肉味和姜蒜的香氣,更加可口。
主料
桂皮 :適量蒜 :適量
豬頭皮 :1000g
八角 :半個
辣椒 :一個
輔料
冰糖 :適量柱候醬 :適量
鹽 :適量
油 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.將豬頭皮滾水燙一下
2.姜蒜,和大料爆香
3.洗乾淨燙好的豬頭皮,切大塊
4.放過裏爆一下,放柱候醬,鹽,冰糖,醬油,炒上色
5.然後放水慢慢燜
6.然後放辣椒,米椒我怕辣,所以放青椒
7.燜好的豬頭皮
8.然後切片即可食用
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