不一樣的陳皮梨汁怎麼做又香又好吃
般人都喜歡吃梨汁,覺得對肺好治咳嗽,但有時會越吃越咳。因為用梨治咳嗽必須燉着吃,而且要加上冰糖加陳皮,他屬性就變了,梨是生冷偏寒生吃對咳嗽不利。平時吃梨對喉嚨有益,但咳嗽了最好別生吃。一般説梨能治咳嗽是説的要燉冰糖和陳皮一起吃。所以陳皮梨汁相對而言是非常好的了。
主料
雪梨 :一個陳皮 :5
冰糖 :5
輔料
枸杞 :適量具體步驟
1. 準備食材:梨1個、冰糖20g、陳皮少許、枸杞一點點(枸杞的量要比我圖中的量再少一些)
2.陳皮提前浸泡20分鐘,去掉陳皮表面的浮灰和苦味。PS: 陳皮同樣有治療咳嗽痰多的功效。另外,麻麻們在儲存時一定要將陳皮密封,放在通風防潮的地方,避免陽光直射。
3.雪梨用水洗一下,然後在表皮放一點鹽,雙手來回輕輕地搓幾下。最後用清水反覆地衝洗乾淨。PS: 用鹽搓梨的表面可以去掉梨表面的蠟。
4.梨去皮,但是皮不要扔掉,同梨肉一起熬煮。PS: 梨皮的營養價值也很高,具有清心、潤肺、降火、生津、等功效,所以梨皮可以留下來和梨一起熬煮。
5. 將去皮後的雪梨切成滾刀塊。
6.鍋中倒水燒開,然後放入梨、梨皮和冰糖。PS:梨和水的比例控制在1:3左右,冰糖不建議放得太多,口感太甜的話,擔心寶寶會養成水不甜,就不喝水的壞習慣。
7.加入泡好的陳皮。
8.大火煮沸,然後改成小火慢燉約40分鐘左右。
9.雪梨快要出鍋前,用水浸泡枸杞,去掉表面浮灰。PS: 枸杞不宜長時間清洗,否則營養成分會流失,在温水裏稍微洗一下就可以了。正在感冒發燒,身體有炎症,腹瀉的寶寶就不要加枸杞了。
10.出鍋前倒入枸杞。PS: 枸杞一定要最後放,放早了顏色、口感、營養都不好。
11.煮好之後,把梨皮,陳皮,還有枸杞撈出來,留下梨汁和梨的果肉給寶寶吃就可以啦。
12.一碗潤肺止咳的冰糖雪梨就做好了,適合給寶寶做加餐的喲~
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