家常土豆燉雞翅怎麼做又香又好吃
雞翅中含有大量的可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白,還含有豐富的維生素a,對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、胎兒的生長髮育都是必需的。土豆裏含有大量的澱粉,香糯可口,這兩樣看似不相干的食材組合在一起做成這道家常土豆燉雞翅。
主料
雞翅中 :500土豆 :500
輔料
油 :20鹽 :10
大葱 :25
姜 :30
生抽 :30
老抽 :30
料酒 :15
紅辣椒 :20
花椒粒 :20
桂皮 :20
八角 :20
五香粉 :15
具體步驟
1雞翅用清水浸泡10分鐘左右,以去除血水,把浸泡過的雞翅切成小段.葱切段,薑切片,土豆去皮切塊,碗內準備好生抽、老抽和料酒。
2鍋內加入清水,放入1勺花椒粒,大火燒開,放入雞翅塊,大火燒開,然後撈出雞翅塊備用。
3鍋內放油,燒熱,放入薑片、葱段、八角、桂皮炒香,放入雞翅,小火炒至雞翅表面變微黃色。
4放入小紅辣椒,放入生抽老抽料酒,翻炒均勻,加入清水,沒過雞塊即可,大火燒開,放入鹽和五香粉,翻炒。
5放入土豆塊,大火煮開,轉小火煮20分鐘,大火收汁即可。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...