媽媽最愛的魚香肉絲怎麼做又香又好吃
主料
老乾媽辣醬 :50裏脊肉 :400
輔料
料酒 :適量雞精 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
白糖 :適量
木耳 :20
葱 :1根
姜 :10
水 :500ml
青椒 :1個
胡蘿蔔 :1根
香菜 :40
具體步驟
1.配料切成絲備用
2.木耳切絲,香菜切成段
3.裏脊肉切成絲放入料酒及水澱粉,鹽
4.水澱粉
5.將所有的食材擺放好,準備做了
6.先將裏脊肉絲放入鍋中滑散
7.然後將葱絲蒜絲胡蘿蔔絲還有姜放入鍋中炒香
8.放入老乾媽辣醬,然後放入少許醬油,糖,醋
9.再放入木耳,炒好的肉絲然後放入適量的鹽,雞精,水澱粉,最後放入香菜
10.出鍋
裏脊肉事先放些水澱粉,肉質會變得滑嫩
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