雙色蛋皮卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個胡蘿蔔 :1/2個
大米 :20
糯米 :20
壽司用紫菜 :1/2張
韓式泡菜 :5
輔料
芝麻油 :2湯匙食鹽 :1茶匙
壽司簾 :1個
具體步驟
1. 食材普通易備噢;
2. 大米、糯米混合,淘洗乾淨,加入適量的水,上鍋蒸至熟糯,放涼;
3. 胡蘿蔔切絲,泡菜切碎備用;
4. 雞蛋將蛋清、蛋黃分離,分別加入雞粉,打散,鍋中入油,將蛋清、蛋黃分攤成蛋餅;
5. 胡蘿蔔絲入鍋,炒熟,熟米飯中調入芝麻油和食鹽,拌勻;
6. 壽司簾上放入1/2張壽司紫菜,將米飯均勻鋪在紫菜上,依次放上適量的胡蘿蔔絲和泡菜碎,用簾子捲成卷;
7. 最後,分別在兩張蛋皮上刷上芝麻油,依次包裹住壽司卷,切成小段,即可。
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