菠蘿咕嚕魚怎麼做又香又好吃
主料
挪威三文魚背肉 :200菠蘿(菠蘿罐頭) :100
青椒 :1個
魚醃料檸檬汁 :1小匙
蛋黃 :1顆
紅椒 :1個
輔料
鹽 :1/4小匙白蘭地 :1小匙
植物油 :250ml
砂糖 :1大匙
清水 :1大匙
蕃茄醬 :3大匙
玉米澱粉 :3大匙
具體步驟
1. 將魚肉切成2CM大小方塊,用魚醃料拌勻醃製15分鐘。
2. 將菠蘿切成小方塊,青紅椒切成小塊。
3. 將魚肉先沾上蛋黃液。
4. 鍋內燒熱油,再逐塊沾上幹玉米澱粉。
5. 將魚塊放入170度油鍋內,中火炸至表面微黃色。
6. 撈起瀝乾油。
7. 將醬料材料先在碗內混合。鍋內熱1小匙油,放入醬料燒至濃稠。
8. 下入菠蘿塊及青紅椒塊翻炒至斷生。
9. 加入炸好的魚塊。
10. 切勿在鍋內停留過久,魚塊均勻裹上醬汁即可出鍋。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...