蜂蜜紅棗柚子茶~甜蜜滋味怎麼做又香又好吃
蜂蜜紅棗柚子茶是一道非常適合在夏日飲用的飲品呢,並且含有豐富的營養物質供人體所需,經過冷藏之後的味道真的是十分甜蜜的呢,主要用到了蜂蜜,紅棗還有柚子,真的是一道完美的飲品呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的蜂蜜紅棗柚子茶呢!
主料
柚子 :1500蜂蜜 :400
冰糖 :100
輔料
紅棗 :適量枸杞 :適量
具體步驟
把所有材料準備好。
柚子洗淨後,用鹽反覆揉搓表面,以搓去柚子表皮上的蠟,再用清水沖洗乾淨,然後把皮削下來,要儘量削薄一層,只要黃色那層。
削好的皮再用刀儘量把裏層的白綿層去掉,再切成細小的絲。
把切好的柚子皮放在淡鹽水裏泡浸2小時以上,再用清水沖洗乾淨,這樣可以減少柚子皮的苦味。
冰糖放進鍋中,加入小許水煮溶。
倒入沖洗乾淨後的柚子皮,中火煮開後調成中小火慢慢熬,熬到柚子皮呈透明狀。
趁着熬柚子皮的時候,把柚子肉剝好。
倒入已煮至透明狀的柚子皮中,大火煮開,調成中小火,慢慢煮,煮的時候要攪拌一下,以免粘底
枸杞子用清水泡洗一下瀝乾,紅棗去核切絲。
倒入鍋中,大火煮開,轉中小火繼續熬煮。
煮至收汁,成品黏稠,柚子皮呈金黃透亮狀時即可熄火。
攤至手温時,加入蜂蜜,攪拌均勻即可裝瓶。
涼透後放進冰箱冷藏保存,一個星期後就可以食用。放置的時間越長苦味就會越弱,味道就會越甘釀。
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