葱香蠔油澆汁牛排怎麼做又香又好吃
主料
牛肩肉排 :適量圓葱 :適量
輔料
鹽 :少許家樂雞粉調料 :適量
黑胡椒粉 :少許
蠔油 :適量
黑胡椒碎 :少許
橄欖油 :少許
黃油 :少許
具體步驟
1. 牛肩肉買回來洗淨,我沒有那種專用工具捶肉,就用刀背反正兩面剁了剁
2. 將剁好的肉排放入碗裏,加入少許家樂雞粉調料,少許的鹽,以及少許黑胡椒粉,橄欖油以及少許水將肉輕輕揉搓醃製——這裏的鹽不要加多了,後面還是要用蠔油的
3. 我是晚上醃製的,早晨做的。具體時間,大家自己掌握吧。我個人覺得怎麼也得半小時吧
4. 將圓葱剁的細細哈,將蠔油加一點點兒水調好
5. 鍋加熱後加一塊黃油融化開
6. 將醃製過的牛排放入裏面,煎制到自己喜歡的火候即可取出切條。老實説,我都是煎熟了的哦,不然總覺得不太放心吃。將煎好的牛排改刀切成條,擺放到盤子裏
7. 將鍋洗淨,加熱再次加少許黃油,融化開後將圓葱碎炒香後加入蠔油汁慢慢熬一會兒,也就三兩分鐘吧
8. 將做好的蠔油葱香汁澆到牛排上,撒上黑胡椒碎即可。
9. 這算是西式早餐吧?兒子吃得很開心。
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