美味的麻辣蒜香魚怎麼做又香又好吃
美味的麻辣蒜香魚,做法簡單,營養豐富,口感麻辣爽口,肉質鮮美細膩,深受人們喜愛的美食之一,主要是由羅非魚經過烹飪而成。鮮美的羅非魚經過烹煮,澆上麻辣爽口的辣椒等食材調味,使得這道美食色澤誘人,同時為你帶來不一樣的味蕾體驗。
主料
羅非魚 :一條輔料
植物油 :適量雞精 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :適量
姜 :適量
薄荷 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
花椒粒 :適量
草果 :適量
具體步驟
1.羅非魚洗淨,剃除魚腥線
2.在魚左右兩邊劃上刀花,用鹽,料酒,醬油醃製片刻
3.姜蒜切末,切碎薄荷,切成葱花
4.鍋裏倒適量油,冒煙了放醃製好的羅非魚
5.魚煎炸呈金黃色,挪到鍋邊,放入八角,草果,炸出香味,把殼撈出
6.炸乾花椒粒,只留油,不要粒,接着放入幹辣椒段,炒香變色
7.加入姜蒜末一塊翻炒
8.加入適量的水,加適量的鹽,雞精,待湯汁收幹
9.最後加入切好的薄荷跟葱花,翻一下,可以出鍋了
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