千味醉自制紅豆老酸奶怎麼做又香又好吃
主料
奶粉 ：125老酸奶菌 ：1
純淨水 ：適量
輔料
紅豆 ：適量具體步驟
1. 酸奶的內膽及蓋開水消毒，倒入五袋全脂甜奶粉（125g）先用温水化開
2. 加入一包酸奶菌（1g）,再加滿水，總共1L左右，攪拌均勻後，放入酸奶機發酵8-10小時，若使用買來或是之前做的酸奶發酵只需6-8小時即可
3. 之後放入冰箱鈍化12小時
4. 取出即加入蜂蜜或砂糖即可食用
5. 如果加入一點煮熟的紅豆，味道會更好一些
選用奶粉最好是全脂的，發酵起來更容易，酸奶菌要等到牛奶温度為40度時才能加入，否則會影響其活性，最後就是發酵時間過長會產生酸乳液
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