醇香可口的粉蒸藕夾肉怎麼做又香又好吃
這道醇香可口的粉蒸藕夾肉真的是一道不錯的菜品,首先,他把藕和肉搭在一起就是很有創意的做法,藕清香可口,後味回甘,而肉呢,味道醇厚,他們兩道食材的味道互補,使得這道菜品的口味更加豐富,與此同時,採用蒸的方法,可以是食材的味道充分融合,達到事半功倍的效果,粉蒸藕夾肉,好吃。
主料
裏脊肉 :300藕 :300
輔料
姜 :適量小葱 :適量
蒸肉米粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
豬裏脊肉洗淨,切成片,用刀背拍鬆肉的紋理。
然後放入大碗中,加入薑片、料酒、醬油、胡椒粉、少許食鹽醃製入味。
藕一節,削去外皮洗淨,切成厚約1cm的片,再切成兩半。
裏脊肉醃製好後,倒入適量蒸肉米粉,稍微加些清水,把肉全部沾上米粉。
再把藕片兩面也上米粉,然後用兩片藕夾一塊裏脊肉放入盤中,全部夾好後放入蒸鍋蒸50分鐘。
藕夾蒸好裝盤後撒上葱花即可。
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