魚骨蓴菜粥怎麼做又香又好吃
魚骨蓴菜粥是用新鮮魚骨醃製後與大米一起燉煮,等大米熟後,將切好的蓴菜放入其中再次燒開,就可以食用了。蓴菜中含有豐富的B族維生素,是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分,蓴菜的鋅含量很高,是小兒最佳的益智健體食品之一,可防治小兒多動症。
主料
蓴菜 :1袋魚骨 :300g
輔料
姜 :適量葱 :適量
瑤柱 :2粒
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.將魚骨用薑絲、葱、鹽、油、雞精先醃製一會兒。
2.蓴菜汆水待用。
3.熬粥,粥裏放兩粒瑤柱可以提鮮。
4.粥熬好後下魚骨。
5.待粥少開後,將蓴菜下鍋。
6.粥再燒開時就可以了,試一下味道,不夠味就加點鹽。不錯的粥,好吃。
教大家一個快速煮粥的竅門:一般煮粥要花很長時間,用我的方法可以大大縮短時間。將米淘洗好後放入冰箱的冷凍室,要煮粥的時候,先燒開水,將米從冰箱裏拿出來,不用解凍,直接入鍋,燒5-10分鐘,一鍋綿滑的粥就燒好了,不信試試,呵呵。
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