外婆做的南瓜饅頭怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :400南瓜泥 :65
酵母 :3
輔料
水 :適量糖 :1大勺
具體步驟
1.南瓜切塊,加一點水放進微波爐加熱2分左右,然後用勺子壓成泥
2.在小碗裏面加入水,糖,酵母,攪拌溶化後倒入麪粉盆裏
3.揉成光滑的麪糰
4.發酵至2倍大小
5.取出揉揉,排除空氣,擀成薄長條
6.從下向上的捲起
7.切去兩頭多餘的,再切成均勻的4份
8.蒸鍋上刷一層油,把饅頭生坯放在上面再次的醒發
9.鍋內放涼水,中小火蒸上15分鐘左右即可關火,關火後燜2分鐘再揭蓋
醒發的時間大約是30分鐘左右的
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