美美廚房之核桃酥怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :250玉米油 :100
輔料
小蘇打 :1∕2小勺核桃仁 :70
雞蛋 :1個
細砂糖 :75
芝麻 :適量
具體步驟
1.將核桃仁放入烤箱150度,中層上下火烤制10分鐘後取出晾涼;
2.將烤過的核桃仁放入保鮮袋內,用擀麪杖壓制成核桃碎備用;
3.將低筋麪粉與小蘇打提前過篩備用;
4.準備一個乾淨的盆,盆內加入玉米油和一個雞蛋,用手動打蛋器攪拌均勻;
5.然後加入細砂糖;
6.將細砂糖和濕性材料混合均勻;
7.倒入過篩好的麪粉與小蘇打,用刮刀翻拌均勻;
8.加入核桃碎,用橡皮刮刀繼續翻拌均勻;
9.翻拌均勻後,用手抓成團即可(成團即可,不要過度揉搓);
10.將麪糰分成30克的小麪糰,揉圓後放在墊有油紙的烤盤上;
11.然後將小球都輕輕的壓扁,讓麪糰的四周有自然的開裂,最後在麪糰的表面塗上全蛋液,粘上芝麻即可;
12.烤箱提前預熱180度,中層,上下火烤15分鐘即可;
13.成品圖~~烤好的桃酥晾涼後便會非常酥脆,好吃極了。
1、可以將核桃仁用料理機打碎也可以,口感應該會更細膩一些。2、也可以嘗試用不同的配料來做這款桃酥,比如花生、杏仁,或者什麼都不加的素桃酥也可以。3、這款桃酥的甜度比較適合一般家庭的口味,如果你比較喜歡吃甜的,可以適量的添加砂糖或者紅糖都可以。4、這個配方可以烤兩盤的桃酥,總共18個。5、烤好的餅乾一定要密封好哦,防止回潮變軟哦~~
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...