美味炒豆腐的做法怎麼做又香又好吃
今天要教大家的是美味炒豆腐的做法。豆腐鮮嫩柔嫩,入口即化,老人也能食用,加入火腿,增加鮮香,韭菜含有所需元素。豆腐味美而養生,調和脾胃。紅椒味辛辣,有助於促進消化。火腿肉質鮮嫩,鮮香可口,香菇含有多種營養物質,這道菜老少皆宜,美味可口
主料
豆腐 :1塊火腿 :適量
韭菜 :適量
香菇 :3朵
紅椒 :1個
輔料
耗油 :半湯勺生抽 :半湯勺
雞精 :少許
香油 :幾滴
具體步驟
豆腐洗淨切成1釐米見方的小丁,撒上少許輕輕鹽翻抖均勻。
3香菇、紅椒洗淨,和火腿分別切成丁,韭洗淨切成小段。
鍋中燒熱適量油,下入切好的豆腐丁。
煎至豆腐底部金黃,翻面繼續煎,直至豆腐的外表全部金黃,盛出備用。
鍋中餘油,先下入火腿丁炒出火腿香味。
下入香菇翻炒幾下。
接着下入紅椒翻炒幾下。
倒入事先煎好的豆腐翻炒均勻。
調入1茶勺的食鹽和適量蠔油,翻炒幾下。
最後下入韭菜段翻炒均勻。
調入少許雞精、滴入幾滴香油,炒勻即可出鍋。
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