美味糖醋白菜怎麼做又香又好吃
主料
白菜 :500輔料
姜 :適量蒜 :適量
幹辣椒 :幾個
醋 :適量
白糖 :適量
澱粉 :適量
花椒油 :一小勺
泡椒 :幾個
具體步驟
1. 白菜切成粗條放大盆裏用鹽醃製十分鐘
2. 姜、蒜、幹辣椒、泡椒切絲備用,取一小碗,碗中放入三小勺白糖,適量的澱粉和醋,滴幾滴花椒油,加小半碗涼白開水(來不及用冷水也行,不能用熱水,不然澱粉會結塊),加適量的鹽和味精攪拌均勻
3. 開火熱鍋倒入菜油,放入薑絲、蒜、幹辣椒絲泡椒絲,把醃製好的白菜用水清洗兩遍瀝乾後倒入鍋內快炒一分鐘,最後把調好的糖醋汁倒進去攪拌均勻,關火乘盤。
4. 哈哈,要説一句,喜歡甜的醋少放,喜歡酸的水少放,至於適量是多少我也不知道怎麼跟你們説,做菜都是憑手感和口味的,照搬也做不出來好菜哦,希望多多支持啦
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