美味的椰香全麥麪包怎麼做又香又好吃
椰香全麥麪包,大家印象中一般只能在麪包店買到,可今天這個教程,就是叫你怎麼簡易製作美味好吃的椰香麪包。麪包香甜綿軟,口感疏鬆,一咬下面包,椰香迅速充滿整個口腔,是椰子控的最愛的麪包呢。日常也可以當做早餐,下午茶,也十分受小孩歡迎。
主料
高筋麪粉 :300椰漿 :100
輔料
牛奶 :70鹽 :2
具體步驟
先加入椰漿
加入牛奶,然後在其中3只角分別放入鹽、糖、蛋!PS:雞蛋一個打散後留取部分一會兒刷表面用,其餘的都加到麪包桶裏!
然後加入高筋麪粉最上面加入酵母!
用筷子搗鼓搗鼓!
入麪包機一個和麪程序後加入黃油,再繼續和麪半小時!然後發酵1小時左右,至麪糰的2倍大小!
發酵好的麪糰取出排氣!
分成小麪糰!蓋濕布醒發10分鐘左右!
取一個小麪糰,擀成牛舌狀!
由上而下的捲起!
排好隊,入烤箱發酵1小時左右!
發酵好的生胚,刷蛋液撒上芝麻!180°烘烤20分鐘!
180°烘烤20分鐘!
1、二發時在下面放碗熱水可以幫助發酵。2、15分鐘左右開始上色了,一定得注意點。3、烘烤時間由各家的烤箱脾氣調節。
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