檸檬雞腿堡怎麼做又香又好吃
主料
檸檬 :1/2顆清腿肉 :1只
炸油 :適量
長型麪包 :1個
蘿蔓萵苣 :1片
洋葱切圈 :適量
低筋麪粉 :適量
美乃滋 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
卡士達粉 :1/4小匙
玉米粉 :2大匙
檸檬皮末 :5g
水 :適量
蛋 :2顆
沙拉油 :1大匙
粗黑胡椒粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 檸檬擠汁;將材料B的鹽、糖、卡士達粉、低筋麪粉、玉米粉、檸檬皮末混合均勻,加入水調成煳狀後,打入蛋,倒入沙拉油充分攪拌均勻,即為面煳備用。
2. 清腿肉洗淨,瀝乾水分,加入作法1的檸檬汁微醃5分鐘,均勻沾裹作法1的面煳,再沾一層備用。
3. 熱鍋,倒入炸油燒至180℃,慢慢放入清腿肉炸至表面金黃色,撈起瀝乾油脂,即為雞腿排備用。
4. 長型麪包橫切放入烤箱以120℃烤40秒至熱,取出後放入炸好的雞腿排,撒上調味料,依序放入蘿蔓萵苣、洋葱切圈、擠上美乃滋,最後蓋上上層面包即可。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...