千味醉香酥雞丁怎麼做又香又好吃
主料
雞胸脯肉 ：適量彩椒 ：適量
輔料
鹽 ：適量糖 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒 ：適量
麻油 ：適量
葱薑蒜 ：適量
芝麻 ：適量
蕃茄醬 ：適量
醋 ：適量
具體步驟
1. 雞胸脯肉成切2釐米的丁兒，也可切成自己喜歡的大小。
2. 放鹽、料酒、胡椒、麻油，薑絲醃製30分鐘後抓澱粉攪拌均勻。
3. 油三勺（能沒過雞肉即可），燒至七成熱，放入雞丁，鍋鏟翻動炸至金黃撈起。
4. 鍋內留底油，煸炒紅、黃、青三種椒裝入盤中。（也切成丁）
5. 葱白、蒜末下鍋煸出香味，放鹽、糖、番茄醬、生抽，水一小勺，攪拌均勻至粘稠
6. 把盤裏炸好的雞丁和彩椒放入翻炒幾下，掛上醬，關火，灑白醋拌勻。裝盤，上芝麻！'ok
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