千味醉照燒雞腿兒怎麼做又香又好吃
主料
大雞腿兒 ：適量輔料
料酒 ：適量蜂蜜 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1. 選大雞腿兒 側面剪開去骨 得到一塊帶皮的雞腿肉
2. 把雞皮扎點洞 用刀背敲一敲肉變鬆軟 料酒五香粉鹽加入醃15分鐘
3. 調一個照燒汁 蜂蜜五勺 生抽五勺 料酒一勺半 加入一點清水讓蜂蜜不要沉底
4. 鍋坐火上 不放油 把雞皮那一面朝下煎黃 幹煎出油再翻面煎黃 煎的過程中要用鏟子不斷擠壓雞肉中的血水
5. 倒入調好的照燒汁小火熬3分鐘 再中火收幹汁 盛出切段切段即可
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