牛排行業如何準確做好市場定位
牛排,是由西方國家傳入的食物,其實就是牛肉,只不過換了一個叫法,使得牛肉的身價就上升了。隨着社會的飛速發展,人們的生活水平得到相應的提高,很多來自國外的風俗、文化都引入到日常的生活當中,牛排,就是一個很好的例子。以前,之後西餐廳才有牛排吃,黑椒牛排、洋葱汁牛排、紅酒汁牛排等等,都是人們所熟悉的,現在隨着國家的改革開放,牛排行業的發展就越來越快了,那麼牛排行業如何準確做好市場定位?我們就來探討一下。
一、什麼是市場定位
所謂市場定位,是指企業根據競爭者現有產品在市場上所處的位置,針對顧客對該類產品某些特徵或屬性的重視程度,為本企業產品塑造與眾不同的,給人印象鮮明的形象,並將這種形象生動地傳遞給顧客,從而使該產品在市場上確定適當的位置。
香霏牛排定位為一家滿足感官慾望的姿造自主餐廳,姿造”是“姿色”與“造型”,香霏牛排以精緻的食材、有趣的器皿、藝術的擺放和優雅的空間來營造誘人的就餐氛圍。“自主”是“主動”與“自由”,香霏牛排,倡導放下架子、丟掉酒桌規矩,享受美食、美酒、電影,感受周身的寵愛。
二、牛排行業如何準確做好市場定位
1、香霏牛排,天賜牧場頂級牛肉
關於牛排,香霏只選取全球最頂級的“澳洲牛肉”,這裏優越的天然環境,完善的國家良種繁育體系,創新的養殖和加工技術,再加上政府嚴格的宏觀控制,這裏出產的牛肉產品安全衞生、鮮嫩美味。
2、香霏牛排,合理定價輕奢型定位
近年消費升級,消費者對就餐品質和體驗等需求都有所轉變,昔日輝煌的自助餐面臨轉型,無論是大眾化自助餐亦或高端自助餐,為謀出路,都開始玩起新花樣,並向更加精細化方向轉變。香霏牛排定位輕奢型,既讓普羅大眾消費得起,又營造了優雅、浪漫的氛圍,成為年輕人非常喜愛的一家美食餐廳。
牛排行業如何準確做好市場定位?其實,以前在西餐廳只能認識到牛排有什麼做法、吃法,但是現在就不同了,在一些餐廳,我們都能看到來自世界各國的牛排,例如:新西蘭牛排,法國牛排,澳洲牛排,等等。我們在食材方面已經有了更多的選擇,更何況是做法?所以,要想準確拿捏出牛排行業在市場上的定位,我們必須要結合社會發展的實際,還有人們對牛排的需求,才能更好地掌握行業的最新動向,抓住最準確的商機。
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