象拔蚌是軟的還是硬的
象拔蚌是海鮮當中的一種,它有堅硬的外殼,看上去就像平時吃的河蚌的蚌殼一樣,但是它裏面的肉質又和蚌殼是不一樣的。那麼象拔蚌是軟的還是硬的呢?應該怎麼吃呢?今天就一起來了解一下。
一、象拔蚌是軟的還是硬的
其實象拔蚌它的外殼是硬的,而裏面的肉是軟的。平時所看到的象拔蚌,在沒有吸水的情況下,它會縮在一起,感覺就像一個小小的河蚌,它的殼是比較堅硬的,但是一旦吸飽水之後,它會延伸出來,這時可以用手去觸摸一下這個象拔蚌的肉,它的肉是軟軟的,且吃起來的口感也是比較有嚼勁。
二、象拔蚌應該怎麼吃
1.做刺身
新鮮的象拔蚌其實可以用來做刺身直接食用的。只要把象拔蚌處理乾淨,然後將象拔蚌切成片蘸上芥末以及醬油吃上去口感非常好,而且非常有嚼勁,沒有任何的腥味。在很多刺生當中,象拔蚌也是重要的刺身之一。
2.做海鮮粥
新鮮的象拔蚌可以用來做海鮮粥,而且用象拔蚌製作的海鮮粥非常的鮮美。製作方法也非常簡單,只需要在做海鮮粥的同時,把新鮮的象拔蚌切成片,連同邊上的裙邊一起放入到粥當中去煮,煮出來的海鮮粥特別的美味,而且象拔蚌也非常的有嚼勁。
3.涮火鍋
象拔蚌還可以用來涮火鍋吃,只要把新鮮的象拔蚌切成片或者是切成絲,然後放入到火鍋當中去燙涮,幾秒鐘之後便可撈出來,蘸上一些蘸料吃,非常的好吃,而且特別有嚼勁。
以上就是關於象拔蚌是軟的還是硬的解釋以及象拔蚌的吃法。平時大家在海鮮市場上也都隨處可以看見象拔蚌,不過根據象拔蚌的大小,其價格也會有所不同,所以在挑選的時候一定要問清價格,選好品質,這樣才能買到最稱心如意的象拔蚌。
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