魷魚圈要炒多久
買回來的魷魚圈如果沒有炒熟的話,吃上去嚼不動,而且腥味特別重,但是炒的太過了的話,又覺得魷魚圈會縮水,而且吃上去肉質老。那麼魷魚圈要炒多久才熟呢?怎樣把魷魚圈炒的好吃呢?今天就來跟大家分享幾個廚藝小竅門。
一、魷魚圈要炒多久
8-10分鐘左右
魷魚的肉質還是比較 q彈的,但是放在鍋中炒的時候,還是需要多炒一會,一般炒8-10分鐘左右,然後在裏面加上水再煮,這樣的話基本上就可以炒熟了。那麼炒的時候呢,建議不要火太大,否則容易炒焦,想吃軟一點的話,可以多加一些水多煮一會,這樣炒出來的魷魚圈會更加的軟嫩好吃,而且也比較鮮美入味。
二、魷魚圈做的好吃的祕訣有哪些
1.提前醃製去腥
魷魚圈雖然好吃,但是生的魷魚圈聞上去,腥味特別重的,所以最好提前用葱薑蒜和料酒加上鹽醃製一下,這樣的話去腥效果也比較好。醃製好之後不建議把裏面的湯汁倒進去,可以用清水再衝一下,這樣它不僅有味道,而且去腥效果特別好。
2.加入醬料
炒魷魚圈的時候,建議多加一些醬料,這樣的話就可以遮蓋它的腥味,同時增加魷魚圈的香味。比如可以在裏面加入豆瓣醬,十三香粉或者蠔油,這樣炒出來的魷魚圈會更加的好吃,所以建議大家在炒魷魚圈的時候,可以多放一些醬香料。
3.加入配菜
如果光炒魷魚圈的話,其實沒有那麼好吃,所以在裏面可以加入一些配料。而常用的配料比如青椒,還有洋葱,都是可以的,搭配起來顏色好看還好吃。在出鍋之前還可以撒出來一些白芝麻點綴,做到色香味俱全。
所以大家買回來的魷魚可以先簡單處理一下,然後再加入配菜一起爆炒,這樣做出來的魷魚圈特別好吃,而且魷魚圈既營養又美味,還不容易長胖,尤其現在已經進入秋天,人體需要補充蛋白質,而魷魚圈的蛋白質非常高,是秋季非常適合吃的食物。
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