水煮蛋怎麼煮好剝殼,水煮蛋都需要注意什麼事項
早餐講究着營養的搭配和均衡性,早餐最好是喝一杯牛奶,吃一個水煮蛋,但水煮蛋很多時候都會出現不好剝皮的情況,那麼水煮蛋怎麼煮好剝殼呢?水煮蛋都需要注意什麼事項呢?
一、水煮蛋怎麼煮好剝殼
其實很多人在水煮雞蛋的時候,都會等到水完全沸騰的時候,再將雞蛋放入到熱水當中,但其實這往往就是一個錯誤的方法,這樣煮出來的雞蛋往往都會出現不好剝殼的情況,這主要是因為雞蛋本身和常温的温度是相同的,如果遇到了熱水之後,這些蛋白就會覆蓋在雞蛋的內壁上,就算加熱的時間再怎麼久的話,這一層蛋白始終都是脱落不掉的,這也就是為什麼我們之後在剝殼的時候出現粘連的情況。所以最好使用的方法就是用冷水煮雞蛋。
二、水煮蛋都需要注意什麼事情
1.注意煮的時間
每個人對於水煮蛋裏面蛋黃的口感追求是不一樣的,有些人就喜歡半生不熟的狀態,所以煮的時間就會相對短一些,但有些人是喜歡完全熟的狀態,自然煮的時間就會更久一些,但其實水煮雞蛋最好的時間一定要控制在7分鐘到8分鐘之間,如果煮的時間短的話,雖然能夠達到我們想要的半生不熟狀態,但國內賣的雞蛋往往都是沒有經過殺菌的,吃了之後很有可能會導致細菌進入到人體的情況。
2.注意火候
水煮雞蛋的時候也需要注意一下火候的,如果火太大的話,會讓裏面的水沸騰的劇烈可能會出現雞蛋破裂的情況,最好在水沸騰之後轉成中小火慢煮。
水煮蛋怎麼煮好剝殼?最好是用冷水下鍋來煮雞蛋,冷水下鍋不僅可以讓雞蛋好剝殼,還能夠防止雞蛋不破裂,有些時候我們發現將雞蛋放入到熱水當中煮一會兒就會出現滿鍋蛋花湯的情況,這都是因為雞蛋裏面的温度和水的温度不一致導致的。
-
鴨蛋可以做蛋糕嗎,吃鴨蛋的禁忌有哪些
每當假期來臨,不少人都喜歡窩在家裏,研究研究烘焙技能、為家人烤幾次糕點也成為了一大選擇。製作蛋糕往往都需要使用雞蛋,於是疑問產生了——鴨蛋也是常見的禽蛋,比雞蛋還更大一些,那麼,鴨蛋可以做蛋糕嗎?吃鴨蛋有哪些禁忌嗎?一、鴨蛋可以做蛋糕嗎答案是可以,而且還別...
-
今日豬肉價格是多少,如何購買豬肉價格便宜的豬肉
相信豬肉是家家户户都會食用的一道肉類食物。豬肉可做成紅燒肉等多種美食。但豬肉的價格忽高忽低,購買便宜的豬肉就成了一大問題。那麼大家知道今日豬肉價格嗎?如何購買價格較便宜的豬肉嗎?影響豬肉價格的因素又有哪些呢?一、今日豬肉價格是多少每個地區的豬肉價格...
-
優質豬肉的標準是什麼,如何挑選到好豬肉
現在市場上有很多地方都在賣豬肉,但是現在有的那些不良的商販有那些不好的豬肉代替優質的豬肉進行販賣,這嚴重的欺騙了消費者。人們都希望買到優質的豬肉,那麼大家知道我們國家優質豬肉的標準是什麼嗎?接下來一起來看看吧。優質豬肉的標準現在我們國家關於優質豬...
-
黃喉不能生吃嗎,黃喉該怎麼清洗
對於喜歡吃火鍋的人羣來説,黃喉這種美食相信很多人都應該不陌生,除了做熟了吃之外,有些人比較喜歡嘗試新鮮的吃法,比如説生吃黃喉,可是有人説這樣不行,那麼黃喉不能生吃嗎?一、黃喉不能生吃嗎我們從市面上購買回來的黃喉是不可以生吃的,雖然這種美食經過了加工處理之...